Dinh dưỡng hợp lý sau sinh sẽ giúp mẹ nhanh chóng hồi phục, lợi sữa cho con. Vậy sau sinh nên ăn gì? Cơm cữ cần kiêng gì? Dưới đây là thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường và sinh mổ chi tiết các mẹ có thể tham khảo.

Nguyên tắc nấu cơm cữ cho bà đẻ

Trước khi chia sẻ thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường và sinh mổ, các mẹ cần nắm rõ nguyên tắc khi lên thực đơn hàng ngày. Theo đó, để giúp cơ thể sớm hồi phục, tăng tiết sữa, mẹ cần đảm bảo các nguyên tắc dinh dưỡng dưới đây.

• Đảm bảo bữa cơm cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng: protein, tinh bột và đường, chất béo và chất xơ.
• Không nên kiêng khem, chỉ ăn một số món trong thời gian ở cữ. Nên ăn đa dạng giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé và ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ sơ sinh.
• Tránh tiêu thụ các thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sự sản xuất sữa. Như măng tre, dâu ta, đồ hộp, thực phẩm lên men và thức ăn nhanh.
• Luôn bổ sung các món ăn tăng cường sữa trong khẩu phần hàng ngày, để đảm bảo mẹ có đủ sữa cho con.
• Uống đủ nước, bao gồm cả nước canh và nước ép trái cây, để tránh tình trạng thiếu nước và thiếu sữa.

Một số chất quan trọng

Sau khi sinh, mẹ bầu cần có một chế độ ăn uống và chất quan trọng để phục hồi sức khỏe và bồi bổ cơ thể sau quá trình mang thai và sinh con. Dưới đây là một số chất quan trọng mà mẹ bầu cần cung cấp cho cơ thể sau sinh:

• Chất xơ: Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ hấp thụ dưỡng chất và duy trì cân nặng. Một số nguồn chất xơ tốt cho mẹ bầu sau sinh bao gồm các loại rau xanh, quả tươi, hạt giống và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt.
• Chất đạm: Chất đạm là một thành phần thiết yếu để tái tạo tế bào và phục hồi cơ bắp. Mẹ bầu sau sinh cần nạp đủ chất đạm từ các nguồn như cá, thịt gà, thịt heo, đậu và các sản phẩm sữa.
• Chất béo: Mẹ bầu sau sinh cần cung cấp đủ chất béo chất lượng cao để cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của não, mắt, và hệ thần kinh của bé. Chất béo có thể được tìm thấy trong các nguồn như cá hồi, dầu ô liu, hạt chia và dầu dừa.
• Canxi: Canxi là một chất quan trọng để giữ cho hệ xương và răng của mẹ và bé khoẻ mạnh. Mẹ bầu sau sinh nên bổ sung canxi từ các nguồn như sữa và sản phẩm từ sữa, cá nhỏ, rau xanh lá, hạt giống và sản phẩm đậu.
• Sắt: Việc thiếu sắt sau sinh có thể gây ra tình trạng thiếu máu và mệt mỏi. Mẹ bầu nên tăng cường việc tiêu thụ sắt từ các nguồn như thịt đỏ, gan, thực phẩm giàu đạm và các loại hạt.

Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường

Sinh thường có chế độ ăn phong phú, ít phải kiêng khem hơn sinh mổ. Việc lên thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường hằng ngày sẽ giúp mẹ ăn ngon miệng, tránh nhàm chán. Dưới đây là gợi ý 10 thực đơn cho mẹ sinh thường.

Thực đơn cho mẹ sau sinh không tăng cân giàu Vitamin A

Nếu bạn đang tìm thực đơn cho mẹ sau sinh không tăng cân thì có thể sử dụng thực đơn sau: 

• Củ cải đỏ luộc
• Canh đu đủ thịt băm
• Tôm rang thịt
• Sữa chua
• Chuối

Những món ăn này không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn giúp mẹ nhanh chóng lấy lại vóc dáng.

Củ cải đỏ là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, được ưa chuộng trong các bữa cơm sau sinh. Củ cải đỏ được luộc mềm giữ được độ giòn. Đặc biệt, củ cải đỏ là nguồn tốt của Vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe của mẹ sau sinh.

Món canh đu đủ thịt băm được ưa chuộng vì hương vị thanh mát và khả năng tăng cường sự lợi sữa cũng như dễ tiêu hoá. Thịt băm giúp món canh ngọt nước, trong khi đu đủ mang đến hương vị thơm ngon.

Sự kết hợp hài hoà giữa thịt và tôm là một lựa chọn giàu dinh dưỡng và hấp dẫn. Cả hai có hương vị riêng biệt, đều ngọt và mềm, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Một cốc sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời để tráng miệng sau bữa ăn. Vị béo, ngọt và chua giúp giải ngấy một cách hiệu quả.

Thêm một quả chuối vào thực đơn là một cách tuyệt vời để cung cấp thêm dinh dưỡng.

Cơm cữ dành cho mẹ sinh thường giàu sắt, lợi sữa

Cơm cữ dành cho mẹ sinh thường giàu sắt, lợi sữa dưới đây rất tốt cho sức khỏe của mẹ bỉm. Bao gồm:

• Thịt bò xào mướp
• Thịt kho củ cải
• Canh rau ngót mướp thịt băm

Món thịt bò xào mướp không chỉ ngon mắt mà còn giàu sắt, giúp hỗ trợ lợi sữa cho các bà mẹ mới sinh. Thịt bò được xào vừa phải để giữ độ mềm và ngon, trong khi mướp lại tạo sự giòn ngon và màu xanh tươi.

Món thịt kho củ cải là một món ăn hấp dẫn và thơm ngon. Thịt được tẩm ướp đậm đà, sau đó kho cùng với củ cải. 

Canh rau ngót mướp thịt băm là một sự kết hợp tươi mát giữa rau ngót, mướp và thịt băm. Đây là một món canh dễ ăn và giàu dưỡng chất. Giúp cân bằng bữa ăn và làm cho các món kho và món xào trở nên ngon hơn.

Thực đơn cho mẹ sau sinh nhiều sữa lành tính, dễ làm

Với thực đơn cho mẹ sau sinh nhiều sữa lành tính, dễ làm sẽ bao gồm các món sau:

• Tôm rang tỏi
• Canh mồng tơi nấu tôm
• Trứng gà luộc
• Dứa (thơm) 

Món tôm rang tỏi không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon. Với thịt tôm dai và ngọt được xào cùng vị thơm của tỏi. 

Tôm được nấu cùng mồng tơi thành một món canh tươi mát và thanh nhiệt. Mồng tơi mềm mịn, kết hợp với thịt tôm ngon làm cho món canh trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng.

Trứng gà luộc là một món ăn đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn trứng luộc chín hoặc lòng đào.

Dứa tươi ngon có thể cắt lát và chấm cùng muối ớt.

Mâm cơm ấm nóng với gà kho gừng, canh bí đỏ tôm tươi, chả lá lốt

Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường tiếp theo đó là các món gà kho gừng, chả lá lốt và canh bí đỏ tôm tươi.

Không gì có thể sánh bằng mùi thơm của món gà kho gừng lan tỏa từ gian bếp. Thịt gà mềm mịn, giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng hương vị ấm áp của gừng, cay nhẹ. Đây là một món ăn tốt cho tiêu hoá của các bà mẹ sau khi sinh.

Lá lốt bọc thịt băm đã được nêm nếm vừa miệng, sau đó chiên đến khi vàng giòn và phát ra mùi thơm đặc trưng. Để tạo thêm hương vị, bạn có thể chấm chả này cùng với tương ớt để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Canh bí đỏ tôm tươi giúp làm cho bữa ăn trở nên mát mẻ và thanh mát. Bí đỏ nổi tiếng với lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho hệ thần kinh. Khi nấu cùng với tôm tươi, hai hương vị ngọt và thanh hoà quyện với nhau. 

Thực đơn cho mẹ sau sinh 1 tháng thanh nhiệt, giải độc

Bao gồm các món thịt viên sốt cà chia, canh giò đu đủ, mướp đắng xào thịt bò. Đây là thực đơn cho mẹ sau sinh 1 tháng giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.

Canh giò đu đủ là một món ưa chuộng của các bà mẹ bỉm sữa từ xưa đến nay. Không chỉ ngon miệng mà còn giúp tăng cường sữa cho em bé. 

Giò heo được hầm cùng đu đủ đến khi chất dinh dưỡng và hương vị ngọt ngào hòa quyện. Không chỉ thịt mà đu đủ còn mềm mịn, khiến mỗi ngụm canh mang đến cảm giác thanh mát tuyệt vời.

Để làm cho bữa cơm thêm phong phú, thịt viên sốt cà chua với các viên thịt vừa ăn, sốt cà chua đậm đà và vị chua ngọt hoàn hảo. Cho sốt cà chua lên trên cơm và ăn cùng thịt viên, thực sự là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Khổ qua xào thịt bò mặc dù có vị đắng nhẹ, nhưng lại giúp cơ thể thanh lọc hiệu quả. Khổ qua được thái thành những lát vừa ăn, xào cùng thịt bò thơm ngon và được chấm kèm với nước tương.

Thực đơn cho mẹ sau sinh giúp bé tăng cân giàu protein

Bao gồm các món ăn sau:

• Thịt rim nước mắm
• Rau bí xào bò
• Canh rau dền thịt băm
• Thanh long 

Những món ăn này nằm trong thực đơn gian cho mẹ sau sinh giúp bé tăng cân nhanh chóng.

Món thịt rim nước mắm không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn hấp dẫn. Thịt được sơ chế kỹ, không còn mùi tanh và khi rim cùng nước mắm. Mang lại mùi thơm ngào ngạt, khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn và ngon miệng.

Rau bí giòn giòn kết hợp với thịt bò mềm và đậm đà. Xào cùng với nước tương tỏi ớt tạo ra một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Canh rau dền thịt băm có nước canh ngọt thanh nhờ vào rau dền và béo nhẹ nhờ vào thịt băm. Đây là một lựa chọn cân bằng cho bữa cơm sau khi đã ăn món kho và món xào.

Cuối bữa cơm, bạn có thể thưởng thức một miếng thanh long để làm tròn vị và cung cấp thêm dinh dưỡng.

Mâm cơm tăng chất lượng sữa cho mẹ sau sinh

Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường tiếp theo sẽ có tác dụng lợi sữa hiệu quả, bao gồm: 

• Tôm kho tàu
• Giá xào mướp
• Canh cải ngọt thịt bằm

Thay vì món thịt kho tàu thông thường, bạn có thể thử món tôm kho tàu mới lạ và thơm ngon. Các con tôm tươi ngon được kho cùng với nước dừa tươi cho đến khi có màu hấp dẫn. Ăn cùng với cơm nóng, món này thực sự không thể cưỡng lại.

Món giá xào mướp dù đơn giản nhưng lại ngon độc đáo. Giá và mướp có vị thanh mát, giòn ngon và hòa quyện với nhau. Khi gắp một ít giá và mướp và thêm nước thịt kho lên trên, bạn sẽ có một bữa ăn ngon khó cưỡng.

Canh luôn là một phần quan trọng trong bữa cơm và canh cải ngọt thịt bằm luôn được ưa chuộng vì cách nấu đơn giản và hương vị thơm ngon. Cải ngọt xanh mướt và giòn kết hợp với thịt bằm béo nhẹ tạo ra một món canh hấp dẫn.

Thực đơn lợi sữa, nhuận tràng

Bao gồm các món sau:

• Xíu mại tôm thịt
• Canh đu đủ nấu tôm
• Rau lang luộc

Thay vì làm món xíu mại chỉ với thịt, bạn có thể thêm tôm vào để tạo nên món xíu mại tôm thịt ngon lành và đậm đà. Những viên xíu mại tròn và đầy ắp, cùng với nước sốt cà chua nhẹ ngọt thanh, làm cho món xíu mại trở nên thêm hấp dẫn.

Canh đu đủ là món quen thuộc, nhưng bạn có thể thử nấu đu đủ cùng với tôm để tạo ra hương vị mới lạ, chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên.

Rau lang luộc nổi tiếng với công dụng nhuận tràng, là một món ăn dân dã được ưa chuộng. Rau luộc chín vừa, giữ được độ giòn và không bị mất độ tươi. Chấm cùng với nước tương hoặc nước mắm đều rất thơm ngon.

Mâm cơm toàn rau cho mẹ sinh thường

Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường toàn rau nhưng đảm bảo dinh dưỡng sẽ bao gồm:

• Mướp xào nấm
• Bầu kho tiêu
• Canh đu đủ hầm xương

Nếu bạn cảm thấy ngán thịt và cá, món mướp xào nấm là một lựa chọn thanh đạm và bổ dưỡng. Nấm có hương vị đa dạng và thơm ngon, khi xào cùng với mướp tạo ra một hương vị tự nhiên và ngọt ngào, rất ngon khi ăn kèm với cơm ấm.

Món bầu kho tiêu với hương vị ngọt thanh và cay nhẹ làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn. Để thêm đậm đà, bạn có thể chấm bầu kho tiêu cùng với nước tương.

Để đảm bảo cơ thể nhận đủ chất đạm, món canh đu đủ hầm xương là lựa chọn quen thuộc. Đu đủ ngọt và hầm cùng với xương cho đến khi thật mềm. Tạo ra một món canh ngọt tự nhiên và hấp dẫn, đặc biệt khi ăn nóng.

Gợi ý mâm cơm thịt – cá

Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường cuối cùng sẽ là mâm cơm thịt, cá với những món sau:

• Cá nục chiên nước mắm
• Cốt lết nướng
• Rau lang luộc
• Canh khoai mỡ cá lóc

Cá nục chiên nước mắm không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng quan trọng cho các bà mẹ ở giai đoạn cữ. Thịt cá nục béo ngậy và đậm đà, khi ăn kèm với cơm nóng, tạo nên một bữa ăn ngon đúng điệu.

Món sườn cốt lết nướng thơm lừng sẽ làm cho bữa cơm trở nên thú vị hơn. Từng miếng sườn cốt lết được chọn kỹ, nạc xen mỡ vừa phải, sau đó được ướp thật đậm đà rồi nướng trên bếp lửa. Hương vị này khiến bạn muốn thưởng thức ngay.

Để tránh làm cho bữa ăn trở nên quá mặn, rau lang luộc mang lại cảm giác thanh mát và cân bằng. Món này sẽ làm cho các món cá nục và sườn trở nên ngon hơn.

Món canh khoai mỡ cá lóc thơm ngon và độc đáo. Khoai mỡ có độ béo vừa phải, màu tím nhẹ nhàng đẹp mắt, nấu cùng cá lóc ngọt thịt và giàu dinh dưỡng. Món canh này giúp sức khỏe mẹ nhanh chóng hồi phục.

20 thực đơn ở cữ cho mẹ sinh mổ

Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh mổ cũng rất phong phú. Dưới đây là 20 mâm cơm ở cữ cho mẹ sinh mổ vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng và lợi sữa.

Thực đơn số 1

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Thịt viên nấu đu đủ xanh.
• Thịt thăn rim nghệ tôm.
• Chuối.

Thực đơn số 2

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Ruốc thịt lợn thăn.
• Trứng gà luộc (1 quả).
• Canh thịt viên nấu bầu.

Mâm cơm số 3

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Thịt bò xào mướp.
• Thịt kho.
• Canh rau ngót thịt băm.

Thực đơn số 4

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm trắng.
• Trứng gà ta luộc (1 quả).
• Tôm đồng rang.
• Mướp nấu gạch tôm.

Thực đơn số 5

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Gà rang gừng.
• Canh bầu nấu mọc.
• Tôm đồng rang.
• Dứa (thơm).

Mâm cơm số 6

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Canh đủ đủ hầm móng giò.
• Tôm đồng rang.
• Mướp đắng nhồi thịt hấp.

Thực đơn số 7

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Rau bí xào thịt bò.
• Thịt thăn rim.
• Canh rau ngót nấu thịt băm.
• Thanh long đỏ.

Thực đơn số 8

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Trứng gà luộc (1 quả).
• Thịt nạc lợn luộc.
• Canh rau mồng tơi nấu tôm.

Mâm cơm số 9

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Chả lá lốt.
• Ruốc thịt.
• Bí xanh luộc + nước canh bí luộc.

Thực đơn số 10

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Rau cải ngồng luộc.
• Thịt viên nấu củ cải.
• Cá hồi kho tộ.
• Dâu tây.

Thực đơn số 11

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Trứng gà non xào mướp.
• Chả lát lốt chiên.
• Bí luộc + Nước canh bí luộc.

Mâm cơm số 12

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Rau lang luộc.
• Canh tôm nõn đậu bắp.
• Thịt bò kho.
• Kiwi (1 quả).

Thực đơn số 13

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm gạo lứt.
• Tôm rim nghệ.
• Canh bồ câu hầm hạt sen đỗ xanh.
• Cải xoăn luộc.
• Đu đủ chín (1 miếng).

Thực đơn số 14

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Canh rau ngọt thịt xay.
• Cá chép kho củ cải trắng.
• Thịt bò xào rau bí.
• Cam ( 1 quả).

Thực đơn số 15

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Canh mướp nấu thịt.
• Chân giò hầm rim mặn.
• Măng tây xào tôm.
• Xoài (1/2 quả).

Mâm cơm số 16

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Canh rau ngót thịt băm.
• Sung om thịt ba chỉ.
• Rau su su xào.
• Đào (1 quả).

Thực đơn số 17

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Thịt bò xào hành tây.
• Bí xanh luộc.
• Đậu phụ rang thịt lợn.
• Đu đủ chín (1 miếng).

Thực đơn số 18

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm trắng.
• Đậu bắp luộc.
• Cá hồi hấp.
• Đậu bắp luộc.
• Việt quất.

Mâm cơm số 19

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Đậu phụ rang thịt lợn.
• Bí xanh luộc.
• Thịt bò xào.

Thực đơn số 20

Bao gồm các món ăn sau:

• Cơm.
• Canh rau ngót thịt băm.
• Thịt chân giò luộc
• Thịt bò hầm khoai tây
• Táo (1 quả).

Cơm cữ cần kiêng gì?

Bên cạnh tham khảo thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường và sinh mổ, các mẹ cũng cần nắm rõ cơm cữ cần kiêng gì. Theo đó, chế độ ăn của mẹ bỉm cần kiêng những món sau:

• Thực phẩm cay.
• Đồ uống có cồn, caffein.
• Thực phẩm có hàm lượng thủy ngân cao.
• Tránh đồ ăn lạnh.
• Đồ ăn chưa chín.
• Đồ ăn, uống có vị chua.
• Thức uống có ga.
• Thực phẩm chiên rán bằng dầu.

Trên đây thông tin về thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường và sinh mổ. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích, giúp mẹ bỉm có chế độ ăn đảm bảo dinh dưỡng, lợi sữa.

Từ khóa liên quan:

cơm cũ dành cho mẹ sinh thường
thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường
mâm cơm ở cữ sau sinh mỗ
bữa cơm ở cữ cho mẹ sinh mổ
mâm cơm ở cữ cho mẹ sinh thường
mâm cơm cữ sau sinh thường
các món ăn cho mẹ ở cữ
những môn ăn cho bà đẻ ở cữ

Xem thêm bài viết:

• Bà đẻ ăn được thịt gì để nhanh phục hồi và nhiều sữa
• [Điểm danh]: Các loại cá tốt cho phụ nữ sau sinh, sữa về nhiều