Cacao không chỉ được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Mà chúng còn được xem như là một loại thực phẩm chức năng, vì có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, đối với các bà bầu thì sao, liệu có bầu uống cacao được không? để trả lời cho vấn đề này. Mời các bà bầu hãy cùng tham khảo phần nội dung chia sẻ ở bài viết dưới đây.

Bột ca cao là gì?

Bột cacao có màu nâu sẫm, mùi thơm và vị đắng, được sản xuất từ hạt của quả cacao nghiền mịn. Cụ thể quả cacao tươi sau khi thu hoạch sẽ được lên men từ 2 – 9 ngày và mang đi phơi khô. Sau đó, hạt cacao sẽ được rang để tăng mùi vị, hương thơm. Sau khi rang chín, hạt cacao được mang đi xay mịn. Lúc này, chất béo, bơ cacao tan chảy làm bột ca cao quyện lại thành khối có màu nâu sẫm gọi là chocolate liquor. Chocolate liquor sẽ được ép lấy chất lỏng, phần còn lại được làm lạnh và nghiền thành bột. Đây chính bột ca cao nguyên chất mà chúng ta sử dụng.

Bột cacao là nguyên liệu có tính ứng dụng cao trong ẩm thực từ nấu ăn, làm bánh đến pha chế. Đặc biệt, trong pha chế các món thức uống từ cacao có hương vị thơm ngon nên được rất nhiều người ưa thích.

Vậy có bầu uống ca cao được không?

Với câu hỏi có bầu uống cacao được không? câu trả lời là CÓ. Theo các chuyên gia thì bà bầu hoàn toàn có thể uống cacao trong suốt thai kỳ. Bởi đây là một loại thức uống bổ dưỡng và đem lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng bà bầu khi sử dụng bột cacao sẽ có nồng độ theobromine ở trong máu tăng cao. Từ đó, giúp làm giảm nguy cơ tiền sản giật gây nên chứng huyết áp cao và làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng và oxy của thai nhi. Ngoài ra, bột cacao nguyên chất còn giúp làm giảm các triệu chứng như tăng protein trong nước tiểu, tăng cân, các vấn đề về thị lực, sưng và đau đầu trong thời gian mang thai.

Hơn nữa, trong cacao còn chứa flavonoid, hoạt chất giúp xử lý thành phần nitric oxide, hỗ trợ việc cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể, làm ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch của bà bầu. Đồng thời, việc uống cacao nguyên chất còn giúp tăng nồng độ serotonin và endorphin trong não bộ giúp chống căng thẳng, mệt mỏi và nguy cơ trầm cảm sau sinh, giúp kích thích tâm trạng khi mang thai. Một nghiên nghiên cứu cũng chỉ ra khi bà bầu uống bột cacao sẽ tạo ra những em bé hạnh phúc, năng động và nhanh nhẹn hơn.

Cùng với hàm lượng flavonoid trong bột cacao giúp cân bằng nồng độ cholesterol trong suốt quá trình mang thai. Điều này giúp máu lưu thông tốt hơn làm giảm tình trạng xuống máu, phù nề giai đoạn cuối thai kỳ. Trong cacao nguyên chất còn chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu như sắt và magie giúp cải thiện lượng huyết sắc tố và tăng nhanh sự chuyển hóa axit béo trong cơ thể.

Bên cạnh đó, sự hiện diện của resveratrol trong cacao giúp bảo vệ não và có lợi cho sự phát triển của bé. Hơn nữa, bột ca cao còn có đặc tính chống viêm hiệu quả giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ trong suốt thai kỳ, cũng như giúp bà bầu hạn chế căng thẳng và trầm cảm khi mang thai.

Mặt khác, bột cacao còn được biết đến với rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như: giúp ngăn ngừa ung thư (ung thư vú, ung thư tuyến tụy, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư gan), sâu răng, chữa trị hen suyễn, giãn nở phổi, thư giãn đường hô hấp, làm đẹp da,….

Lưu ý khi uống cacao

Cũng theo các chuyên gia mặc dù cacao rất tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, với điều kiện bà bầu phải sử dụng hợp lý, bởi trong bột cacao có chứa caffeine. Đây là một chất kích thích có thể gây hại cho thai nhi. Theo đó, bà bầu được khuyến cáo không nên tiêu thụ quá 25g bột cacao/ ngày. Cũng theo Đại học phụ sản Hoa Kỳ  (The American College of Obstetricians Gynecologists – ACOG), bà bầu chỉ nên sử dụng ít hơn 200mg caffeine mỗi ngày để an toàn trong thai kỳ của mình, tương đương với 1 cốc cacao nóng/ngày.

Vì nếu bà bầu uống quá nhiều cacao trong thai kỳ có thể sẽ phải đối mặt với những vấn đề sau:

• Tương tự như nicotine và rượu, caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương của bà bầu. Từ đó, gây các tác dụng phụ tiêu cực bao gồm huyết áp cao, nhịp tim nhanh, tăng sự lo lắng, chóng mặt, bồn chồn, đau bụng và tiêu chảy.
• Trong giai đoạn 3 tháng giữa thai kỳ, cơ thể mẹ sẽ phải mất một thời gian gấp 2 lần bình thường để có thể làm “biến mất” được lượng caffeine trong máu và gấp 3 lần vào 3 tháng cuối. Điều này sẽ gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe bà bầu.
• Trong một cuộc khảo sát cho thấy, việc bà bầu tiêu thụ quá nhiều chất caffeine trong thai kỳ thì khi đứa trẻ khi sinh ra có thể rơi vào tình trạng nhẹ cân, nhịp tim, nhịp thở nhanh hơn và bé thường hay bị giật mình trong những ngày đầu tiên sau khi vừa chào đời.
• Theo một nghiên cứu mới, nếu nạp quá nhiều caffeine có thể làm suy giảm sự phát triển gan ở thai nhi và làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan ở tuổi trưởng thành. Đồng thời, việc sử dụng caffeine cũng ảnh hưởng đến cân nặng của trẻ sơ sinh do cản trở sự hấp thụ canxi và sắt.
• Caffeine vốn là một loại chất kích thích có khả năng gây ra chứng khó ngủ, mất ngủ, tăng nhịp tim ở bà bầu. Bên cạnh đó, cacao còn thúc đẩy dạ dày bài tiết ra các chất axit, dẫn đến việc xuất hiện các triệu chứng đầy hơi, ợ nóng cho bà bầu.

Ngoài ra bà bầu cũng nên chú ý đến hàm lượng đường, sữa khi pha với cacao. Vì nếu pha với nhiều đường, sữa và thường xuyên uống như vậy sẽ rất dễ khiến bà bầu có nguy cơ tăng đột biến lượng đường trong máu. Điều này còn có thể gây ra các vấn đề về việc phát triển thể chất cho thai nhi.

Cách uống cacao tốt nhất cho bà bầu

Cho 10 g bột cacao vào cốc nước sôi khuấy đều. Cacao nên uống lúc còn ấm nóng để tận hưởng hết được hương vị thơm ngon của nó. Thêm sữa tươi vào sẽ tăng dinh dưỡng cho bà bầu và giảm bớt vị đắng của cacao. Không nên cho nhiều đường vào cacao vì phụ nữ mang thai rất dễ bị tiểu đường, và điều này dẫn đến những biến chứng vô cùng có hại cho thai nhi.

Cách pha cacao nóng ngon

• Bước 1: Cho bột ca cao vào ly, thêm một ít sữa đặc để giảm vị đắng nếu bạn không thích đắng quá. Rót 50ml nước nóng vào ly và khuấy đều tay để cacao nổi bọt.
• Bước 2: Rót sữa tươi vào ly cacao, khuấy đều và thưởng thức.

Ngoài ra, bà bầu cũng có thể tham khảo một số cách pha ca cao khác như:

Cacao nóng vani

Nguyên liệu

• 3 muỗng bột cacao
• 40ml sữa đặc
• 60ml nước nóng
• 1 ít vani (nếu cần để tạo mùi thơm)

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho bột cacao và sữa đặc vào ly
• Bước 2: Rót khoảng 30ml nước nóng vào ly và dùng muỗng khuấy đều tay đến khi nổi bọt.
• Bước 3: Rót toàn bộ phần nước còn lại vào và khuấy đều lên sau đó thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu muốn có thêm mùi thơm, có thể cho một ít vani vào khi cacao còn nóng.

Cacao đá

Nguyên liệu

• 4 muỗng cà phê bột cacao
• 30ml sữa đặc
• 40ml sữa tươi không đường cùng 20ml nước nóng và một ít đá viên.

Cách thực hiện

• Bước 1: Đầu tiên cho toàn bột cacao và sữa đặc cùng nước nóng vào ly và đánh đều tay cho cacao sủi bọt lên.
• Bước 2: Tiếp đến cho sữa tươi không đường vào và đánh đều tay và cuối cùng cho đá vào và thường thức.

Cacao kem

Nguyên liệu

• Bột cacao: 10g (3 thìa café)
• 10 ml Kem Rich’s Creamer
• 20ml Sữa đặc
• 100ml nước nóng và một ít đường

Cách thực hiện

• Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 ca đánh sữa để sục ấm tạo bọt mịn.  Cách khác, bạn có thể cho vào nồi nhỏ đun nóng và đánh đều cho bột cacao tan rồi đổ ra cốc và uống nóng.
• Nếu muốn có hương vị đặc biệt khác, các bạn có thể thay đường bằng siro các vị như Matcha, Vanilla, Hazelnut, Mint (bạc hà).

Một số loại ngũ cốc tốt cho bà bầu

Bà bầu uống cacao có được không đã có lời giải đáp, vậy ngoài cacao ra bà bầu có thể ăn những loại ngũ cốc nào để thời kỳ mang thai luôn được khỏe mạnh Trong thời gian mang thai, bà bầu có thể bổ sung cho cơ thể các loại ngũ cốc như:

Yến mạch

Ngũ cốc yến mạch có chứa nhiều năng lượng, chất xơ, cung cấp nhiều khoáng chất như Kali, phốt pho, canxi, selen, đồng thời cũng bổ sung nhiều vitamin B1, E, chất béo và protein, axit folic, chất sắt… Nên rất tốt cho bà bầu, đồng thời kích thích vị giác giúp bà bầu ăn ngon miệng hơn và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Tuy ngũ cốc yến mạch có chứa nhiều chất xơ, nên bà bầu chỉ ăn khoảng 3 – 4 lần/ tuần.

Các loại hạt

Các loại hạt ngũ cốc như: óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt chia, hạt sen, macca, hạt bí, hướng dương,… đều rất tốt cho bà bầu. Bởi các loại hạt này cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu như: axit béo Omega-3, Omega-6, Omega-9, vitamin nhóm B, vitamin E, và Magie… giúp phát triển trí não cho thai nhi.

Mặc dù các loại hạt tốt cho bà bầu nhưng không nên ăn nhiều quá. Đặc biệt, hạt chia, bà bầu chỉ nên sử dụng 1 – 2 thìa nhỏ mỗi ngày. Hạt mắc ca chỉ nên ăn 4 – 5 hạt mỗi ngày.

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh… đều có chứa nhiều thành phần chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa rất tốt. Ngoài ra, các loại đậu cũng có chứa protein, chất béo, canxi, vitamin C, folate nên rất tốt cho bà mẹ khi mang thai và sự phát triển của thai nhi.

Nhưng cũng như các loại ngũ cốc khác, bà bầu cần chú ý ăn với số lượng hợp lý, khoảng 2 – 3 lần/ tuần. Trường hợp những bà bầu bị dị ứng đậu thì không ăn.

Ngoài ra, bà bầu còn có thể bổ sung nhiều loại ngũ cốc khác như ngô, khoai lang, gạo lứt,…. Đây là những loại ngũ cốc cho bà bầu tốt nhất, an toàn mà mẹ bầu có thể bổ sung trong suốt thai kỳ.

Nhưng nếu chỉ bổ sung các ngũ cốc thì chưa đủ, trong thời gian mang thai bà bầu cũng cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống hợp lý và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, chú ý bổ sung 4 nhóm dưỡng chất quan trọng là: tinh bột, đường, đạm và vitamin trong suốt quá trình mang thai. Đồng thời, thực hiện thăm khám thai định kỳ theo chỉ định của bác sĩ để theo dõi sự phát triển của thai nhi. Cũng như phát hiện sớm những bất thường nếu có và xử lý kịp thời nhằm đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai nhi.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và có được kết quả khám thai chính xác nhất, khi tiến hành khám thai các mẹ cần chú ý lựa chọn cho mình những cơ sở y tế chuyên khoa uy tín để thực hiện.